Menú de la Noche

Tortilla pujagua y de maíz amarillo, lechuga morada, pepinillo, cebolla morada, con salsa tártara casera.

Tortilla pujagua y maíz amarillo, pepino encurtido, repollo morado, ajonjolí, y salsa de mayonesa y limón.

Tortilla de pujagua y maíz amarilla, con champiñones ahumados, crema de aguacate, cebolla encurtida, cilantro y semilla de ayote.

Mix de quesos, salchicha frita mixta, aceitunas mixtas, nueces, manzanas verdes, jamón Selva Negra y fruta seca de temporada, servido con pan fresco de su elección.

Mini brochetas con queso mozzarella, tomate cherry y albahaca, con aceite de oliva y sal.

Marinadas con nuestra mezcla de especias y asadas hasta quedar jugosas y caramelizadas.

Crujientes por fuera, jugosos por dentro.

Camarones cubiertos con coco dorado.

Camarones en tempura ligera y crujiente.

Frijoles molidos con tortilla, rodajas de aguacate y crema.

Servida con cuajada artesanal y crema fresca.

Plátano maduro con ajo, relleno de camarones en salsa criolla de tomate, cítricos y hierbas frescas.

Aros de calamar servido con una salsa roja de la casa.

Servido con Salsa de Ají Amarillo y Maracuyá.

Servido con maíz y camote.

Caldo de coco, jengibre, limón y hierbas frescas.

Gallopinto, queso frito, tajada, res y cerdo asado, ensalada de repollo, con salsa de chimichurri.

Guiso con carne desmenuzada, tomates, cebollas y una variedad de especias. Acompañado con arroz y tortilla.

Guiso de pescado y camarones, con leche de coco, plátanos y tubérculos. Acompañado con arroz.

Pescado de agua dulce, sofrito de tomate y cebolla, con arroz y tostones.

Mix de lechugas, pepino, zanahoria rallada, tomate, remolacha, cebolla morada, con vinagreta.

Servido con puré cremoso de zanahoria, vegetales salteados y una salsa vibrante de maracuyá.

Langosta al grill, gratinada con queso parmesano, vegetales salteados y puré de papa.

Servido con arugula y láminas de queso parmesano.

Servido con arugula y láminas de queso parmesano.

Terminada con ralladura de limón, albahaca fresca y queso parmesano.

Salteada con champiñones frescos, aceitunas negras y tomates secos, aromatizada con ajo y finas hierbas.

Filete de res corte premium, asado a la parrilla. Acompañado con chimichurri, puré de papa y vegetales salteados.

Res tierno corte filet mignon, servido con puré de papas y vegetales salteados.

Un surtido de Indio Viejo, Pupusas y Cochinita Pibil.

Un surtido de Pollo Jerk, Mofongo y Ropa Vieja.

Hierbas sueltas en infusión. Especies: canela, curcuma, jengibre, miel y limón.

Cúrcuma y jengibre fresco, vainilla, canela, nuez moscada, miel y leche de almendra, caliente o frío.

Jugo de naranja, zanahoria, remolacha con un shot de Cúrcuma & Jengibre.

Curcuma y jengibre fresco, limón, miel con pisca de pimienta negra.

Shot de cacao, miel, vainilla y especias naturales.

Jengibre, piña, limón y hierbas.

Pepino, limón, jengibre y hierbas frescas.

Ron blanco Flor de Caña, jugo de guayaba y naranja, equilibrados con un toque de limón.

Cachaça, limón y toque de dulce.

Tequila, jugo de limón natural y triple sec.

Frutas frescas, vino tinto y Ron Flor de Caña.

Limón, sirope de azúcar y ron blanco.

Ron Flor de Caña oscuro, hierba buena, limón, tamarindo y agua con gas.

Jamaica, ron blanco y limón.

Tequila, calala, jengibre, naranja.

Cardamomo, limón, piña, ron oscuro.

Mango, ron oscuro, limón, piña.

Sandia, ron blanco, albahaca, limón.

Coyolito, Vodka, limón y jengibre.

Jugo de guayaba y naranja, equilibrados con un toque de limón.

Hierba buena, limón, tamarindo y agua con gas.

Blanco.

Blanco.

Rosé.

Tinto.

Tinto.

Fresco · Cítrico · Elegante.

Fresco · Mineral · Citrico.

Aromático · Frutal · Vibrante.

Seco · Fresco · Frutas rojas.